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養生菜的小故事

來源:故事中國 2020-03-04 圍觀:

養生菜的小故事,都是一個全球,根據食材你可以體會歷史悠久的文明行為、歷史人文、承傳和自主創新!今日,今日就給大伙兒共享信陽市養生菜第二批地方特色菜和第一批特色小吃.養生菜的小故事

養生菜的小故事

歷史時間,在世人來看,就算是天翻地覆,風云變幻,也但是史書上的一紙荒謬,亦或者淪為民俗的一段神話,熱鬧皆是過往云煙,廣為流傳出來的也許僅僅 一本書,一首詞,一段情,或是僅僅 一道素餐,即使如此,他也被大家祖祖輩輩,口耳相傳,贊嘆不已。

漢文帝8年(公元172年),劉長被廢帝位,旅途中中斷食而死。文帝十六年(公元164年),李吉以大兒子真實身份襲受封淮南王,時歲十六歲。李吉愛讀書鼓琴,愛賢若渴,禮賢下士,全身心治國安邦,著書立說。漢武帝元狩年(公元122年),武帝以李吉“陰結客人,拊循老百姓,為判逆事”等罪行出兵入淮南市擒拿李吉,幸而淮南市王爺府中一忠肝義膽之人,舍生替李吉歸鞘處斬。

此后,李吉率眾攜母踏入艱辛逃亡之路。他由壽春經百雁關展轉至義陽地區雞公山一帶(漢初,雞公山屬南陽市郡平氏縣義陽鄉),經日奔忙,李吉老娘不堪入目晃動,一病不起,腳不可以走,口不可以食,李吉不加思索就在這里山川巍巍,秀水藏于的雞公山一帶安裝了出來,以孝事母,以志事道。

一日,李吉在煉丹爐上為媽媽溫煮豆漿,沒想到,一陣輕風吹過來,將爐內的已經提練的寒水石末吹至鍋中,豆槳隨后凝結為“菽乳”,這就是今日水豆腐的原名,李吉因而被譽為水豆腐開山鼻祖。明代羅頎在《物原》中提及前漢書李吉做豆腐的記述。明代李時診在《神農本草經》中也說:“水豆腐之道,起源于前漢淮南王劉安”。

接著,李吉及從一品術士在制做豆槳、豆腐花、水豆腐的基本之中,又作出的一種豆類食品,它薄得近乎全透明,似一張張可捻開的生宣紙,通道酥軟、芳香、香甜,令人過齒難以忘懷,因此取名千張。千張有利于帶上,隨食隨用,切成才條,可拌涼菜,可炒海,可烹煮。因李吉心里寂寥郁積,不知不覺,常順手將千張弄成心鎖狀,用滋補湯細煨慢燉,久煮不會改變,顏色淡黃,口味細致,柔韌性耐嚼,滿口生香,因此就會有了一道出現意外的特色美食,這道特色美食經后代持續改進,就變成今日的信陽市地方特色菜《旱千張》。

當大家做著這道似有千千結的《旱千張》時,總免不了回憶起哪個孝道動地,求道感天的亡命才俊李吉,和他哪一部絕代經典著作《淮南子》。

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